リノベーション会社｜フィールドガレージ

こんにちは。
設計スタッフの嘉成です。

先日、GO GREEN MARKET
というイベントに、友人と、フードカーを借りて出店してきました。

GO GREEN MARKETとは、
東京(調布・京王ﾌﾛｰﾗﾙｶﾞｰﾃﾞﾝ アンジェが会場)・名古屋で
年2回開催されるマーケットイベントで、
ジャンク雑貨やアンティーク、クラフトやファブリック、
植物の寄せ植えやフードのお店などが出店しています。

おしゃれなお店ばかり。。

僕たちは、ホットサンドとスープを提供。
GO GREEN MARKETがオーガニックな食べ物やエコロジカルなイベントなので、
ホットサンドは無農薬・化学肥料を使わない国産小麦を使用した
食パンを使わせていただきました。
（吉祥寺の有名パン屋さん・ダンディゾンの元シェフさんに恐れ多いながらご協力いただき。。)

ホットサンドは、
「柿とクリームチーズ」「ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ)」「メープルベーコンチーズ」
のメニューを用意。
友人シェフと工夫を凝らしたメニューに、お客さんの美味しいの声がとても嬉しかった。。

スープは自家製味噌と白菜などを使用した、味噌クリームスープ。
当日は寒かったので、暖かいスープが大人気。

準備は大変でしたが、ロゴ作りからレシピ考案、看板づくりまで、
ゼロから自分たちのお店を作るのは楽しいですね！

4月のお花見の時期に行う予定の、FG交流会でも
ホットサンド&スープ、提供させていただくかも！？です。

嘉成

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